Fondé en 1826, Devambez a la particularité d’avoir réuni les activités de graveur héraldique des familles royales, d’éditeur et de galeriste. Renommée, la galerie du boulevard Malesherbes dévoile les dessins sulfureux de Rodin, organise la première exposition d’art africain et océanien dont le texte d'introduction du catalogue est de Guillaume Apollinaire et porte à ses cimaises la nouvelle garde artistique : Braque, Dufy, Matisse, Picasso, Modigliani et Foujita.
Devambez publie une trentaine de livres d’art en éditions limitées. Les auteurs furent entre autres Joris-Karl Huysmans, Gustave Flaubert, Pierre Loti, Colette, Oscar Wilde et Paul Verlaine dont les textes étaient illustrés par les plus grands artistes de la galerie.
En 1928, Paul Poiret y fait éditer son célèbre ouvrage PAN, Annuaire du luxe à Paris. Les éditions Devambez retissent ce lien avec le luxe éditorial. Le livre Goyard se place en référence des traditions de papeterie et d’impression grande mesure que Devambez veut perpétuer.
